ここでは、誰でも簡単に始められる、おいしいマクロビオティック料理をご紹介いたしております。
アジアン風ココナッツプリン
あっさりとしてヘルシーなデザートです。

材料 10個分
・ココナッツクリーム 800g

・豆乳 800cc
・甜菜糖 75g
・寒天 1.5本
・レンズ豆 1/2カップ
・好みのフルーツ 適宜
・ミント
・メープルシロップ
作り方 1.レンズ豆は約3倍の水で柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら甜菜糖1/4カップを加える。（甘みは好みで調節）
2.寒天はちぎって水につけておく。
3.鍋に1と豆乳、甜菜糖を入れ煮溶かす。ココナッツクリームを加えよく混ぜ、容器に流し入れ冷やしておく。
4.固まった2の上に煮たレンズ豆、切ったフルーツ、ミントを飾りメープルシロップを好みでかけていただく。

Macrobioticfoodcordinator Tomie Uematsu
アジアン風ココナッツプリン
あっさりとしてヘルシーなデザートです。