作り方

1.レンズ豆は約3倍の水で柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら甜菜糖1/4カップを加える。（甘みは好みで調節）

2.寒天はちぎって水につけておく。

3.鍋に1と豆乳、甜菜糖を入れ煮溶かす。ココナッツクリームを加えよく混ぜ、容器に流し入れ冷やしておく。

4.固まった2の上に煮たレンズ豆、切ったフルーツ、ミントを飾りメープルシロップを好みでかけていただく。

Macrobioticfoodcordinator   Tomie Uematsu